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| La ciruela va cambiando de color verde a roja conforme va madurando. Cuando está verde su sabor es agrio, entonces se suele comer con sal, limón y chile. Cuando está roja, su sabor cambia a dulce y se come sola, sin añadir condimentos. |
En diferentes partes del estado de Yucatán es común encontrar a personas degustando de este fruto con chile en polvo. Es fácil de conseguir en los mercados y cerca de los parques o escuelas. La época de cosecha es durante los meses mayo, junio y julio.
¿Cómo se dice Ciruela en Maya?
En lengua maya yucateca ciruela se dice "abal".EJEMPLOS DE USO
- Abalhá = Ciruela de agua (Spondia).
A la palabra maya también se antepone el color o el origen del fruto, por ejemplo:
- Chi abal = Ciruela amarilla.
- Chak abal = Ciruela roja.
Uso Gastronómico de la Ciruela
Usos Medicinales de la Ciruela
- La ciruela es bien conocida en Yucatán por ayudar a controlar el estreñimiento.
- Otros usos que se le han dado es para controlar la hipertensión y las úlceras.
- Las hojas del árbol de ciruela son usadas para eliminar el sarpullido.